マンデリン

マンデリン（ゴールデン・マンデリン）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　インドネシア、スマトラ島産

　　　　　　　　　　　
ロブスタ種の生産が盛んなインドネシアですが、
マンデリンはスマトラ島で栽培された希少なアラビカ種の銘柄です。

中でも選び抜かれた最高級品がゴールデンマンデリンとなります。

珈琲豆の精選方法は大きく「ウォッシュド」「ナチュラル」
に分けられますが、
マンデリンは「スマトラ式」という独特な方法で精選します。

これにより「アーシー」と表現される、
大地を感じるような唯一無二の個性となり、
この個性にハマる方により”中毒性が高い”と言われています。