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サントアントニオドアンパロを中心に、その周辺地域の20農園から成り立つ生産者組合の手によって作られています。この地域は、小高い丘陵地で土壌が良く、水資源にも恵まれています。ショコラは、この地域特有の風味である“重厚感のある上質の甘味”そして、“チョコレートを思わせるような香り”が特徴です。
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